Miyoのハンドメイドレポ

料理・製菓・製パン、アイヌ文化や湿地など、 いろいろなことに興味がある Miyo のサイトです。北海道出身。趣味はお料理や手仕事、読書、音楽、運動、野外活動など。このサイトを通して、 手作りの楽しみや自然の魅力をご紹介していきます。

2021-03-23から1日間の記事一覧

青大豆【お豆腐編】

青大豆でいろいろ!【お豆腐編】 出来立てのお豆腐、ほんっとうに美味しい!青大豆の甘さと風味もよくわかります♪ 今回は木綿豆腐の方法で、ざる豆腐。豆乳を75〜80度まで加熱し、にがりを入れて軽〜く混ぜて少し放置。固まってきたら、穴の空いた型orさらし…