大根と人参

大根と人参のシンプル料理！

新鮮なお野菜が手に入るって、本当に嬉しい(^^)

・煮物
大根を厚めに切り、丁寧に面取りします。
私、面取り好きなんです。笑
乱切りにした人参と一緒に、昆布と茹でたり、お醤油を入れたり、少しのお水で蒸すようにしたり。
お箸ですっと切れるくらい柔らかくなり、口の中で溶けるようになくなります♪
面取りした時に出る端切れも皮も、全部美味しくいただきます(^^)

大根と人参の煮物

面取り好きなんです。性格がよくわかる写真...笑

・ロースト
大根と人参を適当な大きさに切り、
オリーブオイルと、お塩・黒胡椒やハーブ、スパイスなどを振ってお好みの味付けに！
オーブンで焼くだけで、甘味が凝縮してとっても美味しくなります⭐︎
ピーマンやパプリカ、かぼちゃ、じゃがいもなどを一緒に焼いても！◎

大根と人参のロースト（ピーマンも）

・なます
大根と人参を細切りにし、塩もみします。
水気を絞ります、黒酢と白ごまを和えるだけ！
行者ニンニクの醤油漬けと一緒に食べるのもおすすめです(^^)

大根と人参のなます