豆乳クリームシチュー＆ドリア
豆乳クリームシチュー → リメイクドリア☆
おせち料理で使うために珍しく豆乳を買ったものの、分量はせいぜい大さじで軽量する範囲。
豆乳味噌のお雑煮や、ヨーグルトを作ってもまだ残ってる〜
(これ撮影したの1月です^^;)
そんなときはクリームシチュー♡
豆乳も消費できて、温まります(^^)
・豆乳クリームシチュー
玉ねぎ・じゃがいも・人参・生姜・半端に残っていた食材を炒め、米粉を加えて粉気がなくなるまで弱火で混ぜます。
お水を加えて軽く混ぜ、蓋をして具材が柔らかくなるまで煮ます。
豆乳とお味噌を加え、沸騰させない程度に温めたら完成！
天日干しして保存している大根葉を散らしました。
白菜を入れると甘〜くなるのでとってもおすすめ！(^^)
お豆を入れてもめちゃ美味しいです♪
お水を入れず、液体の全量を豆乳にもできます。
その場合、沸騰させると豆乳が分離してしまうので、煮込む際に重曹を入れて予防しましょう⭐︎
オーツミルクなら分離の心配がないので使いやすいです！
オーツミルクの作り方は後日ご紹介します(^^)
・リメイクドリア
クリームシチューをご飯にかけ、
自家製の豆乳マヨやパン粉を乗せてグリルorオーブンで焼くだけ！
熱々でも早く食べたい♪
パン(おすすめはハード系)やショートパスタ、じゃがいもにかけて焼いても美味しいです！(^^)
