青大豆【おからコロッケ編】
青大豆でいろいろ！【おからコロッケ編】
これとっても美味しかったです！(^^)
自家製おから・炒めた玉ねぎ・ふのり・白ごま・黒ごま・お味噌・粒マスタード・塩麹・黒胡椒・ディルシードを混ぜ合わせます。
米粉を加えて成形します。
半量を分け、クミン・コリアンダー・ターメリック・フェヌグリーク・カルダモンなどのスパイスを加えてカレー味に。
米粉をお水で溶いたものを付け、自家製ヨモギ酵母パンをすりおろしたパン粉をまぶします。
こんがりと色が付くまで揚げ焼きしたら完成！
ノーマルもカレー味もとても美味しくて、あっという間に食べてしまいます☆
写真を見ていたらまた作りたくなってきました。笑
