ヨモギ料理2品
ヨモギ料理♪
ヨモギの効能を求めているので、お料理のあちこちにヨモギを忍ばせます(^^)
・ふのり入りヨモギチヂミ/フーチバーヒラヤーチー(ヨモギの平焼き)☆
生のヨモギはそのまま、乾燥ヨモギは軽く戻してから使います(戻すのに使ったお水はそのまま使えます^^)！
ふのり・粉類(今回は蕎麦粉でグルテンフリー♪)・お水・自家製塩麹を加えて混ぜ合わせます。
油を敷いたフライパンに平たく広げ、両面を焼いたら完成！
自家製コチュジャンや塩麹レモンと食べると最高に美味しいです♡
ヨモギの良い香りが口いっぱいに広がります(^^)
チヂミ(平焼き)に、ふのりやわかめなどの海藻を入れるの、おすすめです！
お味噌汁やサラダ以外でも海藻を摂れて、旨みもプラスされます♪
・ヤーコン人参ヨモギのかき揚げ☆
ヨモギをかき揚げに入れると、口の中に入れた瞬間にふわっと香りが立ちます♪
生のヨモギならそのまま、乾燥させたものは、衣に少しの間入れておいて戻してから使います。
揚げたヤーコンも大好きなんだ〜♡
