Miyoのハンドメイドレポ

料理・製菓・製パン、アイヌ文化や湿地など、いろいろなことに興味がある Miyo のサイトです。北海道出身。趣味はお料理や手仕事、読書、音楽、運動、野外活動など。このサイトを通して、手作りの楽しみや自然の魅力をご紹介していきます。

お料理

レバニラ炒めビーフン！鹿のレバーをひと口大に切り、生姜・ニンニク・お酒・自家製醤油麹に漬け込んでおきます。ビーフンを数分茹でて冷水で締め、ザルに押し付けるようにしっかりと水気を切ります。麺だけ入れたフライパンを火にかけ、パチパチ鳴ってき…