オーバーナイト製法のベーグル! 平日の夜、晩ご飯を作りながら材料をこね、成形まで済ませて常温(or冷蔵庫)で一晩放置して発酵。朝起きたらオーブンを余熱しながらフライパンにお湯を沸かします。ベーグルの両面を1分弱ずつ茹でて(ケトリング)、すぐに…
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