ベーグル
オーバーナイト製法のベーグル！
平日の夜、晩ご飯を作りながら材料をこね、
成形まで済ませて常温（or冷蔵庫）で一晩放置して発酵。
朝起きたらオーブンを余熱しながらフライパンにお湯を沸かします。
ベーグルの両面を1分弱ずつ茹でて（ケトリング）、すぐにオーブンへ。
もっちり、むちむちのベーグルが完成！
この4個で強力粉300g使用。
ずっしりしていて、1個でも十分な満足感^^
材料は、強力粉・ドライイースト・お砂糖・お塩・ぬるま湯だけ。
卵も牛乳もバター（油類）も使いません。
ケトリングのときにお湯にお砂糖（ハチミツ等）を溶かすと綺麗な焼き色を付けることができますが、入れなくても全然大丈夫です。
仕事が忙しいときこそ、調理・製菓の時間を意識的に取って、気分転換☆
平日の朝に焼きたてのベーグルを食べられる幸せ☆
お昼用に持って行っても美味しいまま！
みんなとても喜んでくれたので、またすぐ作ります♪
ベーグルサンドも美味しいです^^
