今シーズン初のカラフトマス。頭とお腹を取った状態でいただきました。全長50cm弱のオス。 カラフトマス 鱗をとって3枚におろし、できるだけ骨を取って切り身にしました。このサイズのお魚を裁くのは久しぶりで、とても楽しかったです！ 3枚におろしたカラフ…