Miyoのハンドメイドレポ

料理・製菓・製パン、アイヌ文化や湿地など、いろいろなことに興味がある Miyo のサイトです。北海道出身。趣味はお料理や手仕事、読書、音楽、運動、野外活動など。このサイトを通して、手作りの楽しみや自然の魅力をご紹介していきます。

パン作りお料理

もっちもちのベーグル！卵も乳製品も使わず、材料はとってもシンプルです。前日の夜にこねて成形まで済ませ、冷蔵庫でオーバーナイト発酵させます。翌朝にケトリングと焼成をしたら完成！オーバーナイト発酵後ケトリング前の生地、綺麗に焼けたもちもちベー…