Miyoのハンドメイドレポ

料理・製菓・製パン、アイヌ文化や湿地など、いろいろなことに興味がある Miyo のサイトです。北海道出身。趣味はお料理や手仕事、読書、音楽、運動、野外活動など。このサイトを通して、手作りの楽しみや自然の魅力をご紹介していきます。

久しぶりにビーツのお料理です^^ 一般的にコンソメやブイヨンを使うところを、私は自家製の塩麹で代用することが多いです。作り置きのベジブロスがないときは。塩麹も醤油麹も減ってきたので、そろそろ米麹の仕込みをしようと思っています〜・リゾット細か…