天日干しした白菜でキムチ仕込み☆ 立派な白菜をいただいたので、ベジキムチを仕込みました(^^)白菜を1/4ずつ塊で天日干しをし、しんなりさせてから使いました。白菜を干すと、水分が抜けてうまみが凝縮し、とっても甘くなります☆お漬物にしても…