Miyoのハンドメイドレポ

料理・製菓・製パン、アイヌ文化や湿地など、いろいろなことに興味がある Miyo のサイトです。北海道出身。趣味はお料理や手仕事、読書、音楽、運動、野外活動など。このサイトを通して、手作りの楽しみや自然の魅力をご紹介していきます。

青大豆でいろいろ！【湯葉編】豆乳を加熱すると、表面に薄い膜ができてきます。これをそ〜っと引き上げ、少量の豆乳に入れていきます。これが生湯葉。綺麗な生湯葉お刺身のようにお醤油とワサビで食べたり、煮物やお味噌汁、お吸い物、お鍋にしたり。生湯…