鹿肉のビーフストロガノフ 鹿もも肉を薄切りにし、塩麹で下味を付けておきます。ニンニク・玉ねぎ・鹿肉を炒め、米粉を加えて炒めます。トマト・お豆の茹で汁(or野菜ブロスなど)を入れ、トマトを潰しながら煮込みます。自家製豆乳ヨーグルトを加えてさっと混…