鹿肉のビーフストロガノフ
鹿もも肉を薄切りにし、塩麹で下味を付けておきます。
ニンニク・玉ねぎ・鹿肉を炒め、米粉を加えて炒めます。
トマト・お豆の茹で汁(or野菜ブロスなど)を入れ、トマトを潰しながら煮込みます。
自家製豆乳ヨーグルトを加えてさっと混ぜ合わせて完成！
鹿肉のビーフストロガノフ
2日目は、蒸した黄大豆や茶豆を入れたり、少しだけ残っていたブロッコリーを入れたり！
お豆をたくさん入れるとさらに美味しい！
本来はサワークリームを使うところを、豆乳ヨーグルトで代用しています(^^)
美味しくて美味しくて、ご飯が進みます〜♪
