Miyoのハンドメイドレポ

料理・製菓・製パン、アイヌ文化や湿地など、いろいろなことに興味がある Miyo のサイトです。北海道出身。趣味はお料理や手仕事、読書、音楽、運動、野外活動など。このサイトを通して、手作りの楽しみや自然の魅力をご紹介していきます。

お豆腐の唐揚げ☆何回目かな。笑冷凍したお豆腐を解凍し、手で圧縮してよく水分を切り、ひと口大に手でちぎります。生姜・ニンニク・お酒・自家製の塩麹・粒マスタード・お味噌・醤油麹を加えて味を染み込ませます。米粉or片栗粉をまぶし、揚げ焼きしたら完…