鹿すじ肉と自家製乾物の煮込み☆ 鹿のすじ肉は、下処理済み。一度茹でこぼした後、お米の研ぎ汁or生姜や青ネギを入れ、柔らかくなるまで茹でた状態でストックしています。 自家製乾物は、切り干し大根・干しヤーコン・干しズッキーニ・青大豆の打ち豆。どれも…