太めで美味しい♪きんぴらごぼう！ 千切りや細切りのことが多いきんぴら。細いと繊細な口当たりになり、太めにすると素材の味がよくわかります◎ごぼうも人参も甘〜い^^繊維に沿って切ればこりこりの歯応えになり、繊維に垂直に切れば噛み切りやすくなります。…