Miyoのハンドメイドレポ

料理・製菓・製パン、アイヌ文化や湿地など、いろいろなことに興味がある Miyo のサイトです。北海道出身。趣味はお料理や手仕事、読書、音楽、運動、野外活動など。このサイトを通して、手作りの楽しみや自然の魅力をご紹介していきます。

お料理

とうきび入りポテト大豆コロッケ！じゃがいもを蒸して潰し、茹でてペースト状にした大豆を加えます。夏に冷凍しておいたとうきび・自家製塩麹・黒胡椒を混ぜ合わせます。整形し、水溶き小麦粉にくぐらせます。パン粉の代わりに、今回はオートミールを。タ…