干しヤーコンのきんぴら！ からからに干して保存しておいたヤーコンを、お水で戻します(戻し汁は美味しい出汁が出ているのでぜひ煮物や汁物に！)。 乾燥ヤーコンを戻します 乾燥ヤーコン作りはこちら↓ ヤーコンと人参を細切りにし、ごま油で炒めます。火を止…