Miyoのハンドメイドレポ

料理・製菓・製パン、アイヌ文化や湿地など、いろいろなことに興味がある Miyo のサイトです。北海道出身。趣味はお料理や手仕事、読書、音楽、運動、野外活動など。このサイトを通して、手作りの楽しみや自然の魅力をご紹介していきます。

お料理

干しきのこ＆菊芋入り重ね煮！天日干しして保存しておいたエノキダケとマイタケを戻しておきます。お鍋に自然塩をひとつまみ敷き、戻したきのこ、玉ねぎ、菊芋、人参を重ねていき、最後にも自然塩をひとつまみ振りかけます。蓋をして弱火でじ〜っくり加熱…