茄子とレタスの味噌炒め! 茄子を乱切りにし、レタスをひと口大にちぎります。フライパンに油を敷いて熱し、生姜を炒めます。茄子を加え、蓋をして蒸し焼きにします。茄子に火が通ったらレタスを加え、さっと炒め合わせます。自家製お味噌をお酒で溶いて加え…
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