ハッカク(八角)のお刺身！ いつものお魚屋さんで見つけたハッカク。1匹は血抜きをしてもらい、もう1匹はそのまま持ち帰りました。 ハッカク(八角) まずは3枚におろし、お刺身に。頭を落とし内臓を取り、臀鰭と背鰭を皮ごと削り落とします。残った両側面の皮…