Miyoのハンドメイドレポ

料理・製菓・製パン、アイヌ文化や湿地など、いろいろなことに興味がある Miyo のサイトです。北海道出身。趣味はお料理や手仕事、読書、音楽、運動、野外活動など。このサイトを通して、手作りの楽しみや自然の魅力をご紹介していきます。

お料理

蒸し茄子の酢醤油漬け！茄子のヘタとガクを落とし、頭に十字の切れ込みを入れておきます。蒸し器を使うか、少量のお水を入れたフライパンに茄子を並べて蒸し上げます。十字の切れ目から、熱いうちに4等分に手で裂きます。熱いうちに酢醤油(私はお酢2：お醤…