自家製酵母のパン！レーズン酵母、ヨモギ酵母、酒種(米麹)の3種類の酵母を起こしています。(ミキは、美味しいサツマイモが手に入るまでお休み中です) 酵母の液種から元種を作り、そこからパンを作ります。イーストよりも完成までに時間がかかりますが、放置…

相変わらずのスパイスカレー。じっくり炒めるのが楽しいです^^肉魚野菜、具材は何ででも！良い香りが部屋中に広がります☆ 10種類以上のスパイスやハーブ ・基本のベースホールスパイスをテンパリングし、玉ねぎを飴色になるまで炒め、ニンニクと生姜を加えて…