米麹づくり！育てている感じがとても楽しいです(^^)ほぼ放置ですが笑 お米ばかりの白い写真が続きますが、最後にはちゃんと完成します！ お米を研ぎ、一晩浸水させます。ザルにあげ、傾けた状態で2〜3時間水を切ります(時々混せ…

ムング豆のパティ・おやき！ ・食べ応えのあるパティ浸水させたムング豆を柔らかくなるまで茹でます。今回は発芽させたムング豆を使いましたが、浸水だけでもOKです。粒が少し残る程度までフープロにかけます。蒸して潰したし…