ハッカク(八角)の軍艦焼き&塩焼き

ハッカク(八角)の軍艦焼き&塩焼き！

1匹で2種類の焼き物を楽しみたかったので、背開きではなく2枚おろしに。
軍艦焼きは、自家製ひよこ豆味噌・お酒・自然栽培九条ネギを混ぜたものを塗ります。
塩焼きは、天日海塩を振りしばらく置いておきます。
グリルでこんがり焼いたら完成！

軍艦焼き＆塩焼き

ひと口ひと口味わいながら、じゅわっと美味しいハッカクを堪能しました^^

お刺身も美味しかった～↓

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