自然栽培の打木源助大根の煮物

自然栽培の打木源助大根の煮物！

金沢の伝統野菜(加賀野菜)、打木源助大根 ｳﾂｷﾞｹﾞﾝｽｹﾀﾞｲｺﾝ。
柔らかく煮崩れしにくく、絶対的に煮物やおでんに向いている大根です♡
ずんぐりとした形をしています。

面取りした打木源助大根

大根の皮を剥き面取りし(捨てずに干したりきんぴらに！)、
人参・玉ねぎ・生姜などと煮込みました^^
味付けはお醤油。
煮込んだ後、一度冷まし、
食べる前に温め直すと味もよく染みて美味しいです♪

打木源助大根の煮物