ローズマリーのパウンドケーキ - Miyoのハンドメイドレポ

ローズマリーパウンドケーキ！
頂いたローズマリーを使って、美味しい焼き菓子を作りたくて。
葉を刻んで中に入れたり、上に飾ったり^^

爽やかさを加えたくて、レモンを丸ごと1個使用。
皮の半分はすりおろして中に入れ、もう半分は刻んで飾りに。
絞った1個分の果汁はハチミツを加えて少し熱し、シロップに。
焼き上がった生地に、ハケでまんべんなくたっぷりとシロップを塗り込みます！

最後に、粉糖を水で溶いてアイシング。
乾く前に、刻んだローズマリーとレモンの皮を飾ります。

初めてで手探り状態でしたが、とっても美味しくできました！
次はまた同じものでも良し、別のレシピを考えても良し。
今回はバターを早く使い切りたくてパウンドケーキにしましたが、シフォンケーキでも美味しそう！
時間を見つけてまた作ろうっと。

【追記】
ローズマリーとバナナのシフォンケーキを作りました^^

パウンドの型は、18cmサイズが一般的で使いやすいと思います！