レーズンとナッツのパウンドケーキ - Miyoのハンドメイドレポ

久しぶりにパウンドケーキ！
中身は、レーズン、アーモンド、クルミ、カシューナッツ。
間違いなく美味しいやつです^^

夏場はバタバタしていて少し間が空いてしまいましたが、久しぶりにお菓子を焼きました。
大きなもの1本分の材料で、少し小さめの紙型で2本。
いつも使っているテフロン型は今回はお休み。

というのも、今回一番お渡ししたかった方は、1本まるまるかぶりつくのが大好き。
その人には切らずにそのまま渡したかった。笑
でも他にも渡したい人がいて、自分も味見したい。
そしたら2本に分けよう！となったわけです。

レーズンとナッツのパウンドケーキ

スーパーを何軒も回り、やっと1kgのレーズン(砂糖不使用)を発見！
しかもオイルコーティングされていないものでした^^
いつもは行かないお店でしたが、ちょっと好きになりました。笑

焼いている時、家の中に充満するバターの香りがたまらない〜♪
やっぱり製菓は楽しいです^^

バナナなどを入れたものも大好きですが、今回は日持ち重視だったのもあり乾物系で。
周りはサクッと、中はフワッと。良い焼き加減です～笑
粗熱を取った後、まだ温かいうちに食べられるのは作った人の特権！
でも1日経ってしっとりすると、これもまた美味しい^^
お渡しした方々にも、「絶妙に美味しい」「最高だよ」と喜んでいただけてとっても嬉しかったです！！

レーズンとナッツのパウンドケーキ