皮から作る焼売 & 皮なしキャベツ焼売

皮から作る焼売！& 皮なしキャベツ焼売！

思い立ったらすぐに作れる、お弁当にもピッタリなおかずです(^^)
タネはハンバーグやロールキャベツとほぼ同じで、お豆腐・オートミール・玉ねぎ・椎茸などで作っています。

皮は、作りたい焼売の個数分だけこねました！
多めに作って冷凍もできますが、そういう小さな積み重ねで冷凍庫がいっぱいになってしまうので、今回は使う分だけ。笑
皮1枚6gの計算で、10枚分60gの生地を作りました。
材料は強力粉・薄力粉・お水だけ。
こねて寝かせ、切り分けて薄く伸ばします。
タネを包み込むように成形し、蒸したら完成です！
歯切れの良い、とても美味しい皮が簡単に作れちゃいます！(^^)

キャベツ焼売は、
千切りにしたキャベツを塩もみし、水気を絞ります。
タネの周りにそのキャベツを貼り付け、蒸すだけです！
キャベツが甘くてとても美味しいです(^^)

自家製コチュジャンをつけていただきます♡
蒸したてももちろん美味しいですが、お弁当に入れても美味しいです！
焼売以外のおかずは、
・ししとうの焼き浸し
・ザワークラウト
・ビーツのきんぴら
・ブロッコリー
五味(甘酸塩苦辛)、八味(五味+渋淡旨)を意識し、飽きにくくて満足できるメニューにしています(^^)