フキの葉とアスパラのピラフ

フキの葉とアスパラのピラフ☆

アク抜きしたフキの葉を油で炒め、生米を加えて白くなるまで炒めます。
他の具材はお好みで。玉ねぎやニンニクを入れたかな。
人参があると彩りが良くなりましたが、なかったのでパス。笑
お豆の煮汁(だし汁)やお水を加えて炊き、最後にアスパラを入れて余熱で蒸すように火を通したら完成！

フキの葉とアスパラのピラフ

フキの葉の良い香り♪
採れたて自然栽培アスパラの甘いこと！
ココナッツオイル(or ギー)で炒めると、コクが出て美味しくなります(^^)

フキの葉は佃煮にも、おにぎりを包むのにも使えます♪