自家製トマトソース＆自家製ケチャップ

自然栽培の完熟ファーストトマト。
完熟だったのですぐに加工♪

自然栽培の完熟ファーストトマト

・自家製トマトソース！
トマトをブレンダーにかけ、ピューレにします。
お鍋に入れて火にかけ、ぽってりと半量になるまで煮詰めます。
玉ねぎ・ニンニクをすりおろして加え、自然塩・胡椒も加えて混ぜ合わせたら完成！
オリーブオイル・鷹の爪・バジルの葉などを入れるのもおすすめです♪

トマトをブレンダーでピューレにし、ぽってりとするまで煮詰めます

玉ねぎ・ニンニク・自然塩・胡椒も加えます

自家製トマトソース

・自家製ケチャップ！
トマトをブレンダーにかけ、ピューレにします。
玉ねぎ・ニンニクのすりおろしと、
ローリエ・クローブ・タイム・自然塩・黒胡椒を加えて混ぜ合わせます。
セロリもあればすりおろして入れたかったけれど、タイミングが合わず手に入りませんでした。
火にかけ、ぽってりとするまで煮詰めます。
最後にレモンやスダチを絞って味を整えたら完成！

トマト・玉ねぎ・ニンニク・ローリエ・クローブ・タイム・自然塩・黒胡椒・スダチ

自家製ケチャップ

どちらも煮沸消毒した瓶などに入れて常温保存しています(^^)

ファーストトマトを使ったもの↓