ミニトマトの自家製ケチャップ

ミニトマトで自家製ケチャップ☆
ミニトマト・玉ねぎ・ニンニクをフープロにかけ、摘みたてバジルも入れてさらに撹拌します。
お鍋に入れ、ローリエ・シナモン・ナツメグ・クローブ・塩麹・胡椒を入れてコトコト。
ぽってりするまで1時間ほど煮詰めます。
最後にスダチを絞ると味が締まります。
レモン汁でも◎

ミニトマト・玉ねぎ・ニンニク・バジルをフープロにかけます

ローリエ・シナモン・ナツメグ・クローブ・塩麹・胡椒を入れて煮詰めます

ミニトマトの自家製ケチャップ

煮沸消毒した瓶に入れて脱気すれば、長期保存も可能です。

自家製ケチャップ、とっても美味しいです(^^)♡

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