桜もち
4月末に作った、着色しない桜もち。
とーっても美味しかった‼
写真を見ただけで、あの味が思い出されます..☆
材料さえ用意すればとても簡単に作ることができるので、買うより手作りをおすすめします！
ちなみに、餡を包む生地によって、桜もちは2種類に分かれます。
・小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地…関東風
・道明寺粉(もち米)を炊いたor蒸した生地…関西風
私自身は北海道出身ですが、両親が西日本出身だっだからか、小麦粉生地の関東風の桜もちはいまだに食べたことがありません。
つぶつぶしたお米の食感が残る関西風、とても美味しくて、私は大好きです！^^
次回は関東風にもチャレンジしてみようと思います☆
桜の葉の塩漬けの作り方はこちら！↓
小さなパックの道明寺粉もあるので、ぜひ一度作ってみてください(^^)
レンジを使えばさらに簡単に作れます♪
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国産の桜の葉の塩漬け、とても良い香りです☆
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