最近のおうちごはん7品 - Miyoのハンドメイドレポ

毎日増えていくお料理の写真。
お気に入りを厳選してもまだ多い。笑
とりあえず主菜に絞ってアップします。
副菜編はまた後日〜

カブが安かった日。
皮つきのカブ・ニンジン・豚肉を、お水・お酒・お醤油・お砂糖で煮て、片栗粉でとろみをつけるだけ！
カブって美味しいですよね～好きです笑

餃子98個！笑
豚肉の薄切りを自分でミンチにすると美味しいです^^
キャベツ・ニラ・玉ねぎ・椎茸・生姜・ニンニクで餡を作ります。
青じそ1枚を皮に置き、その上に餡を乗せて包むと、色も綺麗で香りもとても良いです！
余った青じそは、青じそなしの餃子に巻いて食べると美味しいです^^
今回は皮は買いましたが、やっぱり皮から手作りした方が美味しいな～といつも思います。

手作り餃子の少し詳しい作り方↓

餃子投稿まとめ↓

餃子カテゴリーの記事一覧 - Miyoのハンドメイドレポ

やわらかい鶏むね肉のチャーシュー。
鶏むね肉を入れたお鍋にお水・お酒・お醤油・お砂糖・お酢を入れ、
長ネギの青い部分と生姜・ニンニクを入れ、途中で裏返しながら煮ます。
お鍋に蓋をして冷めるまで放置！
茹で卵も入れて一緒に漬けると美味しいです^^

すき焼き風のお豆腐キャベツ煮。
豚肉と玉ねぎを炒めてお水・お酒・お醤油・お砂糖を加え、
キャベツ・ニンジン・お豆腐を入れ、落し蓋をして煮ます。
お肉少なめでも満足感があり、キャベツがとっても甘くて美味しいです！

蒸し焼き野菜炒め。
生姜・ニンニク・豚肉を炒め、キャベツ・玉ねぎ・ニンジンを重ね入れて塩コショウし、蓋をして火にかけるだけ！
野菜の水分で蒸されて火が通ります。
野菜がとても甘くて美味しいです^^
味付けをカレースパイスにしても良いです◎
ここでご紹介するほどのお料理ではないですが、水分を入れずに蒸すだけでとっても美味しかったので。

ふわっふわの蒸し焼きお豆腐ハンバーグ！
お豆腐をホイッパーで混ぜ、パン粉（自家製パンをすりおろす）を入れて水分を吸収させます。
ひき肉・塩コショウ・ナツメグを入れて練り混ぜ、玉ねぎのみじん切りも混ぜます。
成形して両面をこんがり焼き、ハンバーグの高さの半分くらいまで水を入れて蓋をし、蒸し焼きに。
しめじ・さやいんげんも一緒にフライパンに入れて火を通します。
フライパンに残った油とお酒・お醤油・お砂糖でソースを作ります～
感動するくらいふわっふわで、とっても美味しいです^^