ヤナギノマイ料理3品
・ヤナギノマイの塩焼き
美味しい天日自然塩を使い、超シンプルに。
でもこれが美味しい。
ふわっとした身に、ぎゅっと詰まった旨み。
・自家製お味噌で味噌漬け
保存性が上がり、しかも超美味しくなります！(^^)
お味噌が焦げやすいので、焼く際は少しお味噌を取ってから。
・ヤナギノマイのあら汁
三枚おろしにした骨や頭を入れました。
他の具材は、天日干しして保存してある大根・大根葉・行者ニンニク・ニリンソウ。
自家製お味噌で味付けした、オハウですね(^^)
あらから出るお出汁がとっても美味しい☆
