炒めビーフン

炒めビーフン☆
先日の↓ズッキーニの肉詰めのタネの残りで。

ビーフンをお湯で戻し、冷水で締めます。
ザルに手で押し付けるようにして、しっかりと水気を切ります。

麺だけフライパンに入れて火にかけ、パチパチ鳴ってきたら混ぜるを繰り返します。
具材を入れて炒め、
最後に青唐辛子をちらすだけ。
ピリッとした辛味が、良いアクセントになります(^^)♪

炒めビーフン