コールラビ料理3品
コールラビ
ブロッコリーの芯のような甘味のある、アブラナ科のお野菜。
・コールラビの生サラダ
ビタミンCたっぷりで、生でもシャキシャキと食べられます！
皮を剥いてスライスし、オリーブオイルと自然塩だけでとっても美味しい◎
・コールラビのきんぴら
皮・茎・葉を使って。
捨てるところない！(^^)
皮と茎を先に炒め、後から葉を入れて炒め、
お醤油やお酒で味付け。
鰹節を入れても美味しかったです◎
入れなければ plantbased
・コールラビ入り 夏野菜の炒め物
生のコールラビはシャキシャキ。火を通すとホックホク！
コールラビをひと口大に乱切りし、
きゅうりとミニトマトも大きさを揃えて切ります。
炒めて、サニーレタスの硬い部分→柔らかい部分の順で加えて炒めるだけ！
自然塩と黒胡椒だけでも、お醤油をひとまわししても美味しいです(^^)
