自家製 黒豆納豆

自家製 黒豆納豆！

ずっと継ぎ足している納豆。
最近は黒豆で。

完成している納豆をひとすくい分だけ残しておきます。
自然栽培の乾燥黒豆を一晩浸水させ、柔らかくなるまで茹でます。
茹で汁を切り、熱々の状態でひとすくいの納豆とよく混ぜ合わせます。
1日間保温しておけば、納豆菌が全体に周り、ネバネバに♪

自家製 黒豆納豆！

茶豆や鞍掛豆などでも美味しい納豆になります^^

なみに、とうきびの皮とお豆だけで納豆ができます！↓