房切り大根。
阿蘇地方でよく用いられている大根の干し方です(^^)
蛇腹になるように切り込みを入れ、最初は平干しします。
隙間がたくさんあるので乾きやすいです♪
蛇腹状になるように切り込みを入れます！
切っている様子の動画はこちら↓
MOVIE | Miyoのハンドメイドレポ
ある程度乾いたら吊り下げられるので、省スペース！
最初から吊り下げようとすると、割れてしまいます⚠️
使うときは戻して、
お漬物にも、煮物にも、炒め物にも！
甘くて歯応えも良くて、とっても美味しいです☆
ある程度乾いたら吊り下げて干せます♪
