ワカサギの干物
ワカサギの干物！
手開きして両面を干すだけ。
↑言うのは簡単！笑
小さめのお魚は開かずに丸干しするのが一般的。
でも開きたかったのでこれでよし。笑
身は薄いですが、丸ごと食べられるので、
直火で炙ったり
炒るようにパリパリに焼いたり
干物鍋にしたり！♪
汁物に入れるとお出汁も出てとっても美味しいです(^^)
焼いてからキッチンバサミで切り、すりこぎorフープロで細かくすればふりかけに！☆
今までのワカサギについての投稿はこちら↓
旬の時期のワカサギがやっぱり美味しいですが、冷凍でも売られています！
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