お豆ばっかりバーグ

お豆ばっかりバーグ☆

蒸したor茹でたお豆(今回は黄大豆)を潰し、ふのり・乾燥ヨモギを加えます。
最小限の米粉をつなぎにし、成形して焼くだけ！
スパイスやハーブなどで、風味のアレンジは無限大♪
自家製コチュジャンと♡

黄大豆・ふのり・乾燥ヨモギ・米粉を混ぜて成形します

自家製コチュジャンといただきます

お豆ばっかりバーグ

ふのりやわかめ、昆布などの海藻を入れるのがお気に入り。
ヨモギでも三つ葉でもイラクサでもニリンソウでも◎

残った水煮でぱぱっと作れ、
冷めても硬くなったりしないので、お弁当にも向いています(^^)

米麹から作った自家製コチュジャンはこちら↓