おせち料理紹介シリーズ【ゴボウとナッツの田作り】
ゴボウは厚めのささがきに切り、天日干し！
ナッツ類は粗く刻み、ロースト。
干したゴボウを炒め、ナッツも加えます。
お酒とお醤油を入れ、絡めながら煮詰めます(甘味を入れてもOK)。
炒った白胡麻を振って完成！
ゴボウのささがきを天日干し！
ゴボウとナッツの田作り
ゴボウを干すことで旨みが凝縮し、歯応えがとっても良くなります！(^^)
かな〜りお気に入りです！♡
ナッツでなくても、かぼちゃの種・ひまわりの種・松の実でもとても美味しくできます◎
