大根と大根葉のスパイス炒め
大根と大根葉のスパイス炒め！
煮物にすることが多い大根。
炒め物でも美味しいです◎
緑色が欲しいなと思い、大根葉も入れました♪
イントはしっかり焼き色を付けること。
これだけでグンと旨みが増します！
自然塩・スパイスを加えてよく炒めたら完成。
使うスパイスはお好みで。
私も日によって大分違います。適当です笑
カレー粉やガラムマサラ等でももちろんOK！
両面にしっかり焼き色を付けるように焼けば、中心まで火が通っていることが多いですが、
大根が厚めで心配な場合は少しお水を入れて蒸し焼きにしても◎
