おせち料理2021

あけましておめでとうございます☺️
おせち料理の投稿です⭐︎

時計回りに、
お煮しめ・かぼちゃの伊達巻・ゴボウと人参の昆布巻き・たたきゴボウ・紅白なます・ゴボウとナッツの田作り・人参蒟蒻椎茸の白和え・栗きんとん・黒豆の麹甘酒煮・いくら醤油漬け・北海シマエビの塩茹で&うま煮・酢だこ。
すべて手作りの幸せ♡♡
調味料の量を調節でき、自分の好きなものばかりが並びます(^^)
どれもと〜っても美味しいです！♡
ちなみにすべてお砂糖不使用！
素材そのものの甘さや手作り米麹の甘さで♡

すべて手作りのおせち料理！

材料はもらいものも多く、本当に感謝です。
買う必要があったものは、ここ1〜2週間で安い日に揃えました(年末になると値段が高くなったりするので)。
昆布と干し椎茸で出汁をたくさんとっておき、29〜31日に計画的に調理しました。
続く生地で、一品ずつ詳しくご紹介します(^^)

お煮しめ、かぼちゃとお豆腐の伊達巻き

ゴボウと人参の昆布巻き

ゴボウとナッツの田作り、キラキラの黒豆

米麹の仕込みから始まったおせち作り

楽しくなっちゃう人参のねじり梅

これだけの品数を作ると、昨年買い替えた冷蔵庫がぱんぱんです笑
どの品もたくさんあるので、あと数日はこれを食べ続けます笑
品数が多く、味も濃くないので飽きないはず！

2021年もよろしくお願いいたします(^^)
今年もいっぱい美味しいものを作ります！
できればみなさんと一緒に！

このおせち料理を一品ずつご紹介していきます(^^)