簡単雑炊2種
簡単雑炊2種♪
・ホタテふのりヨモギの雑炊☆
残ったお米で簡単ご飯。
具材は、ベビーホタテ・ふのり・乾燥させたヨモギ。
製氷器で冷凍させているお豆の茹で汁を、だし汁の代わりに使いました。
簡単なのにすごく美味しくて幸せ〜♡
ハーブやスパイスをかけて味変しながら楽しみました(^^)
・干し大根ふのりアスパラの雑炊☆
↑にそっくりですが、
ベビーホタテではなく天日干しした大根、
乾燥ヨモギではなくアスパラを使いました♪
だし汁は、昆布を一晩浸水させて冷凍しておいた昆布水。
干した大根をお水で戻し、その戻し汁もすごく美味しいのでお出汁として使います。
コリッコリでとっても甘い干し大根、大好きです☆
ご飯を入れる前のスープもすごく美味しかった(^^)
ベビーホタテの下処理はこちら↓
干し大根はこちら↓
