鹿肉レバニラ炒め

鹿肉レバニラ炒め☆
レバーは浸水させるかお塩とお酒で臭みをとり、お酒・お醤油・生姜・片栗粉を混ぜ込みます。
両面炒め、ニラも入れてさっと炒めます。
自然塩・黒胡椒・お酒・お醤油でシンプルに(^^)♡
ノンオイルでも、鹿脂でも、米油やココナッツオイルでも美味しいです♪

鹿肉レバニラ炒め

採れたての自然栽培のニラの甘いこと！

採れたての自然栽培のニラ

エゾシカのお肉、栄養も豊富でおすすめです^^

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鹿肉レバーはあまり出回らないと思いますが、とっても美味しいですよ！！
使い切りやすいサイズなのも嬉しいです♪

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