紅芯大根の浅漬け！
皮は緑っぽく、中は鮮やかなピンク色の紅芯大根！
一般的な大根よりも水分が少なめで、シャキシャキではなくコリコリ食感。
生でも辛くないので、サラダに入れるのもおすすめです！彩りも綺麗♪
彩りが綺麗な紅芯大根
今回は浅漬けに。
スライスした紅芯大根を袋に入れ、自然塩で塩もみ。
袋の空気を抜いておいておくだけ！
ピンク色が赤色になります◎
皮の緑色はそのまま。コントラストが綺麗♪
紅芯大根の浅漬け
酢漬けや甘酢漬けにすると、全体が真っ赤に染まります^^
自然栽培の紅芯大根、嬉しい♡
