かぼちゃの塩麹煮

かぼちゃの塩麹煮☆
超簡単で、とっても甘くて美味しい♡

かぼちゃ・自家製塩麹・お水を少しだけお鍋に入れて、コトコト蒸し煮にするだけ！
かぼちゃからも水分が出るので、お水は本当に少しで大丈夫です◎
お鍋の底全体にぎりぎり行き渡るくらい。

かぼちゃの塩麹煮

塩麹の塩気が、かぼちゃの甘みをより引き出します！
追加の調味料も必要なく、そのままぱくぱく食べ続けちゃうくらい美味しいです(^^)

私は煮付けを作る際も、お水は1cmくらいしか入れずに蒸し煮にしています↓

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